最近キャンプの動画を見ているとアウトドアスパイスのことを紹介しているものをよく見かけるので、どんなものか試したくなり購入してみました。今回は、アウトドアスパイスを試してみた感想を記載します。
私が購入して試したものはアウトドア3大スパイスと言われている（？）うちの以下の２つです。
- 中村食肉 マキシマム（ノーマル）
- 黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス
マキシマム・黒瀬のスパイスはどんな味かを比較
２つに共通していると感じたことは、甘みや塩味、旨味や辛味などバランスよく調合しているように思いました。塩コショウを混ぜているものがありますが、あれに様々な旨味や辛味やらが調合されているようなイメージでしょうか。（素人には表現がちょっと難しいです。。。）
２つの決定的な違いは、マキシマムは黒瀬のスパイスに比べるとニンニクの風味が結構強いところだと思います。ですので、強めのニンニク風味がちょっと。。。と思う人は黒瀬のスパイスを選択した方がよいと思います。
マキシマムの主な原材料
食塩、胡椒、コーンスターチ、ガーリック粉末、醤油、かつお調味粉末、オニオン粉末、ナツメグ、パプリカ、クミン、ローレル、唐辛子など
黒瀬のスパイスの主な原材料
食塩、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、ガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジルなど
どんな料理に合いそうか
これはやっぱり、ステーキ、焼き肉、BBQ料理には抜群に相性は良いと思います。実際、焼き肉をうちでやったときに２つのスパイス以外にも焼き肉のタレも用意しましたが、スパイスの方はやはり肉の旨味が際立つ感じでとても旨かったです。メインはスパイスで食し、味変として焼き肉のタレを使う感じでした。
また、茹でたブロッコリーやマッシュポテト、サラダとかにもアクセントとして振りかけたり、いろんな所で活躍しています。
あとは、まだ試してはいませんが、鮭やヒラメなどのムニエルにかけたらさぞかし旨いんだろうなぁ。。。と想像を膨らませています。
ちなみに他にも牛丼とかカレーとかいろいろ試しましたが、カレーはもともといろんなスパイスが混ざっているので、多少の変化はあるのかもしれませんが、私的にはあまり風味が感じられず、意味がなくなるのでおススメしません。（当然といえば当然ですが。。。）
最近のお気に入りは、ホットサンドメーカーで毎週末の朝、パンにとろけるチーズとハムを挟んで焼いているのですが、焼く前にとろけるチーズの上にこのスパイスを振りかけるとチーズに風味が加わって、めちゃくちゃ旨いです。
肉との相性が良いことで有名かもしれませんが、パン（食パン、フランスパンなど）にも相性は非常によいと思います。
ホットサンドメーカーの記事は以下を参照ください。
最近、おうちでキャンプ気分を味わうためにポチってしまったホットサンドメーカーですが、これが大正解！家族にも評判がよく、週末の朝はホットサンドが定番となっていることもあり、私がポチったホットサンドメーカーをご紹介します。 ホットサンド[…]
まとめ
3大アウトドアスパイスと言われている（？）うちのマキシマムと黒瀬のスパイスを試してみましたが、ステーキ、焼き肉をやるときの定番となりそうです。
肉のみならず、魚やサラダ、スープとかパンにも使えると思いますので、まさに万能なスパイスとなりそうです。今後も色んなものにかけて試してみたいと思います。
3大アウトドアスパイスのうち２つを試したので、近いうちに3つ目の「ほりにし」を試したいと思う今日この頃です。
最後まで読んでいただきありがとうございます。ではまた。