奥会津

奥会津金山町の赤かぼちゃを入手した件

数年前に初めて食べて、特徴的な見た目と衝撃的な甘さに驚いた知る人ぞ知る金山産の赤かぼちゃ。生産者とのご縁もあり、話を聞ける機会が増えたので、奥会津金山町の赤かぼちゃについて記載しようと思います。 赤かぼちゃの特徴 何といっても普通のかぼちゃとは甘さが違います！ 通常のかぼちゃの煮物とかだと砂糖をそれなりに使うと思いますが、金山町の赤かぼちゃは、砂糖は不要なくらい甘いです。一説によると糖度はメロンく […]